昔、藤岡に「まんくま」という居酒屋がありました。
その跡地に「いろ葉」という居酒屋が今月4月12日に新規オープンしました。
オーナーは高崎市新町にある居酒屋、幸屋 清丸で働いていた多田くんです。
多田君が作るラーメンが美味しくて評判でしたが、いろ葉のオープンに向けてやめてしまいました。
ファンから再び復活を求める声は多いです。
今回、オープンしたいろ葉ですが、むかし和民で働いていた義理の妹からみても一品一品に職人のこだわりがつまっていて非常にクオリティーが高いお食事だと絶賛していました。
特にお刺身と焼き鳥が美味しいので、ぜひ皆様もいってみてください。
私も食べてみて思ったのですが、お刺身にわらで香りづけをするなど、義理の妹が言うとおり職人のこだわりがあって一品一品にずっと感動しながら食べました。
多田さんが作る美味いつまみと私が提供する施術の上手いという文字は「うまい」と書きますが、そのうまいの感動を私はどうお客様に提供できるかなと噛み締めながら深く考えさせられました。
日び、精進して参ります。
ちなみに私はお酒やつまみが大好きなのですが、だからこそ日頃は控えています。
多田くんはうちのお客様でもあるので、今回はオープンを記念して家族で出かけたわけです。
多田さんにも家族がいますが、勤めていた清丸を辞めて腹を括って開業した男の味というのを堪能できました。
最幸ですね。
